Les 'bonbons fleur'

J'aimerai un bonbon fleur s'il te plait maman !!

voilà ce que j'ai entendu ce week end ! le secret :

Après avoir rempli une passoire de délicates violettes, les rincer

les étaler sur du papier absorbant

battre vivement un blanc d'oeuf

y incorporer les "parfumées" en veillant qu'elles s'imprègnent bien

les déposer sur une feuille de papier sulfurisé

les saupoudrer de toute part de sucre

laisser sécher quelques heures

admirer puis savourer...